小朋友討厭食物前三名

國小學童偏食情形嚴重，教育部調查，小朋友最不喜歡吃的食物前五名為苦瓜、茄子、青椒、芥蘭和南瓜。調查結論，小朋友不碰的食物以蔬菜類居多，長期下來容易營養失衡，為了讓小朋友也能愛上這些食物，公共電視開新節目，找來大廚將13種小朋友討厭的食物「偽裝」成看不出來的美味料理，讓小朋友也願意品嚐。

（劉映蘭報導）

小朋友討厭食物前三名 苦瓜、茄子、青椒-Yahoo!奇摩新聞
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090423/1/1ibs7.html

印象中在電視上看過一個研究，人長大以後漸漸能夠接受的蔬菜會比較多，至少我是這樣沒錯，特別是921大地震過後，我就開始可以吃透明顏色的花椰菜，以及一些以前完全不吃的蔬菜（應該說我以前真的不太吃綠色蔬菜）。當然，上面提到的前5名蔬菜，我還是只吃茄子（小時候媽媽都會把茄子、四季豆還有蕃薯裹粉來炸，好吃哦！簡單來說就是有點像日式炸蔬菜那樣）。